Ho.Re.Ca.

Chi dice “non è sempre Domenica”, sbaglia. Infatti questo delizioso ovetto di farina di grano tenero trasforma in una festa la colazione di tutti i giorni. E anche dire “Natale con i tuoi, Pasqua con chi vuoi” è limitativo. Perché questo classico frollino alla vaniglia bourbon è sempre un piacere da assaporare, da Pasqua a Natale, da soli o in compagnia.

“Tutti mi chiedono, tutti mi vogliono…” Come Figaro, così canta a colazione questo biscotto dal cuore dolce, ma con quel gusto deciso del cacao amaro che vi invoglia subito a mangiarne un altro. Se cercate un sapore intenso e senza burro, questo frollino ha il carattere gioioso e la consistenza friabile per conquistarvi.

Un consiglio: prima di assaggiarle, annusatele: verrete invasi dal profumo del granoturco maturo, dal tepore di una dolce estate, da una sensazione di benessere e vigore. E poi, se ci riuscite, cercate di fermarvi prima di averle mangiate tutte!

Nato in un pomeriggio piovoso, quando fuori non si poteva andare a giocare e dentro casa ci si annoiava. La nonna era in cucina e si mise a preparare questo frollino da tè facendosi aiutare dai nipoti. Oggi la margarina ha sostituito il burro, ma lo spirito è rimasto lo stesso.

Farina, zucchero, uova e cacao. Pochi semplici ingredienti che insieme danno vita a una ciambellina riuscita col buco. Un dolce biscotto dal gusto inconfondibile che conquista fin dal primo morso. La perfetta alleata per una colazione indimenticabile.

I sapori tipici della Sicilia fanno il girotondo in questo storico biscotto apprezzato da tutti coloro che amano il gusto delicato e il profumo intenso del limone. La ricetta è stata studiata con un pasticciere siciliano, mentre la sua forma, nel tempo, è cambiata diverse volte  fino a tornare ad essere una girandola. Si chiude un "giro" perfetto.

Quasi 10 anni di onorata carriera per un biscotto che piace a tutti e che si distingue per essere un frollino diverso dagli altri. Ama tuffarsi nel latte, ma non disdegna un bagno nel tè. Mandorle dolci e amare sono le due anime che convivono al suo interno. Il sapore che ricorda quello di un confetto è la sorpresa sprigionata al suo assaggio.

Una richiesta appassionata: "vorrei un biscotto dal gusto pieno e avvolgente, con una nota sorprendente". il risultato? Un biscotto ricco di cui innamorarsi immediatamente. Gocce di cioccolato fondente piovono sulla pasta di meliga e si fermano lì per regalare un momento di piacere unico.

Bello come un fiore appena colto, gustoso come solo una ricetta della tradizione col cacao sa essere. L'amore della nonna per i sapori di una volta incontra la contemporaneità di una proposta capace di accontentare tutti i palati, soprattutto di chi ad un mazzo di fiori preferisce un dolce presente.

Anche i frollini sentono l'atmosfera natalizia e si trasformano in un dolce albero di Natale. 
Le uova e lo zucchero sono le luci e le palline, Il cacao amaro è il suo splendido puntale.